东方既白这个词出自北宋大文豪苏东坡的《前赤壁赋》，描述的是一个宾主尽欢的宴饮场景。但作为2005年开业的东方既白中式快餐品牌，多年来却一直默默无闻，哪怕在门头上打上“肯德基的兄弟品牌”，也无法吸引更多的关注。
曾有人这么评价东方既白：东方既白在品牌定位、品类选择、爆品塑造上都深陷内部思维的陷阱。把西式快餐的运营思维简单复制到中式快餐上，殊不知，复制一个成功的系统和创立一个成功的品牌，是完全不同的思维、不同的战略战术、不同的起点。
痛定思痛，东方既白终于在12月2日进行了全新的餐饮品牌升级。
用了15年的logo换了，变成了一只国画写意风格的大包子，古朴有趣。招牌上的“包子小馆”也显示了定位的大转变。店内外都用明显招牌展示着自己的主打产品——肉多多金陵大肉包。
纵观整个中国餐饮市场，主打淮扬风味的中式连锁快餐店，恐怕只此一家。而“包子铺”的定位，则让人联想到不久前刚靠卖包子成了A股上市公司的巴比馒头。
总的来说，这次东方既白赛道选得不错，再加上一系列开业优惠，门店从早到晚热热闹闹。仅开业几天，在大众点评上的顾客就一改往日的嫌弃，评分变成了全五星好评，特别是金陵大肉包，经常被点名表扬。
尤其是目前，中式快餐已经成为众多餐饮品牌眼中的香饽饽，大家都在高速扩张，一个新的中式快餐发展高峰业已形成。百胜中国凭借绝对的供应链和系统优势，强力主推，发展后劲不可限量！
