辰智大数据报告显示，2021年Q4国内粉面类餐厅数量为114万家，在中式快餐中占比28%，门店数量与疫情前基本保持一致，但是在中式餐厅中的占比有一定上升，说明粉面品类的抗风险能力较强。粉面品类具有刚需性主食、SKU精简等特点，成本相对可控，但是要想跑出品牌，标准化的后端供应链也不可缺少。
虽然一些品牌已经小有名气，但是由于长期粗放的发展，粉面行业的市场格局还是有些复杂。根据辰智餐饮大数据显示，一线城市的粉面类餐厅2021年有9.9万家，增长率相比疫情前达25.2%，规模涨幅最大；二线城市的粉面类餐厅2021年有36.9万家，虽然门店数量最多，但是门店数量降幅也最大，下降了5.8%。
在连锁率方面，2021年粉面类餐厅连锁率为18.5%，恢复到疫情前的水平，对比2021年我国餐饮整体35.3%的连锁率，并且绝对性的全国性标杆品牌还未出现，粉面品类连锁化还有较大的发展空间。
2021年，深圳餐饮策划设计餐赢计携手深圳懂爱小面，以新思维、新视觉、新时尚的全案策划设计，助力这家粉面“新锐”快速打开餐饮市场，实现盈利。
品牌名称“懂爱”，从字面意义剖析，“懂”代表知道、了解、懂得；“爱”表示关爱、喜欢、呵护等深厚情感。懂爱，简单二字，传递品牌心声，打动人心，诠释品牌背后对于消费者和加盟商无限的关切与思考，品牌所有设计也将围绕“爱”字展开。
品牌核心和招牌产品小面，川渝美食名片，是真正意义上的美食瑰宝，早已被人们所熟知。味道鲜香麻辣，是年轻上班族最喜爱的美食之一，制作简单，出餐快，易于标准化操作。
深圳连锁品牌设计考虑到深圳快节奏的生活和工作模式，餐赢计将品牌名称“懂爱”与招牌产品“小面”组合在一起，直接表达餐饮品牌的两个必备要素：我是谁、我是做什么的，简单明了、直白清晰，既可以让分秒必争的上班族在第一时间了解门店，进而一秒记住门店名称和门店招牌产品，同时从情感角度，将美食和爱进行融合，表达品牌的温度和情怀。
新店开业，快速盈利最重要。为了提升门店客单价，餐赢计建议品牌研发多款地道、特色的成都名小吃，如冰粉、红糖糍粑等，作为门店的小面“伴侣”和利润产品，以“成都名小吃”作为品牌副标题，搭配小面一起销售，吸引更多年轻消费者进店，到店消费者人人必点，人人喜欢，快速提升客单价，提高门店盈利和复购率。
品牌广告语“懂你的人，最温暖”，从情感角度出发，和消费者产生情绪共鸣，让常年在外就餐的消费者，感受到品牌门店如家的温暖和爱。
品牌门头整体设计，“懂爱小面+比心logo”组合形成门头主视觉，门头的副标题“成都名小吃”作为辅助视觉，直观简明表达品牌名称、招牌产品、特色产品等内容。
深圳连vi设计开辟面对临街的独立小吃玻璃窗口，让门店更加立体鲜活。行人路过时由外面可观看门店内部环境，让消费者快速清晰看到门店产品，被门店美食小吃诱导进店消费，进而提高门店销售额。
玻璃窗口外卖打包区域，外卖打包顾客和外卖员也可直接现选购，立等可取，无需进店，节约外卖员送餐时间，提高外卖配送效率，也提升了门店的产品销量和门店实际盈利。
深圳空间设计内部空间整体设计，更加注重坪效、人效和门店翻台率，着重在对细节的关注和关心。空间并没有因为是长条形而显得过分狭窄拥挤，空间设计师在合理布局空间动线的同时，充分考虑门店整体实用性、整洁度、舒适度、美观度、明亮度，尽可能提升门店整体运营效率，使门店虽小却精致，简约中又有一丝时尚。
懂爱厨房设计，采用半透明开放式面向就餐顾客，既可以缩短品牌服务时间，节省人力和服务成本，提升门店服务效率，也可以让品牌和顾客在短暂的餐饮时间互相熟悉、互相了解、互相信任。
餐厅桌椅、墙面和吊顶，我们选择干净简洁的原木材质填充，没有过多的装饰，用自然原色肌理和触感传递着品牌的平静与美好。活力橘色点缀其间，为空间增添了一抹温馨的鲜活感。店内墙面文案“爱上这一碗，地道成都味”再次强调门店文化源头和核心味觉，与门头“懂爱小面”呼应；搭配“懂爱”走心文化，句句传情，温暖絮语，质朴自然。
截止2022年10月，懂爱小面已经在全国拥有40+家门店。
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