翻台5次,260+连锁!深圳餐饮全案升级吴进红土豆粉成为“复购顶流”?
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日均翻台5次,260+连锁!深圳餐饮全案升级吴进红土豆粉如何成为“复购顶流”?

餐智库

大众消费频率颇高,然而同品类品牌繁多,粉面米线快餐这一赛道竞争态势激烈。90后、00后等年轻人群成为消费主力军,深圳餐饮全案升级食客的需求愈发丰富多样,各大餐饮人纷纷使出浑身解数,引流锁客。

新生代的粉面品牌,在营销上下足功夫,在出品颜值、构思和店铺装修上独具匠心,在短期内吸引大量年轻人关注打卡。深圳餐饮策划设计公司传统的粉面快餐品牌,在坚守品质的基础上,积极引入新的元素,在菜品口味上推陈出新,给消费者带来新鲜感。


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在这场变革的浪潮中,位于承载着千年历史底蕴的河南,一个始于2005年,以“专注一碗粉”为核心理念的餐饮品牌——吴进红土豆粉,十八年来不断“修炼内功”,从默默无闻的小店,成长为拥有260多家连门店的中原知名餐饮品牌。深圳餐饮空间设计单店日销土豆粉500+份,日均翻台5次,月营业额突破40万,复购率高达70%,被很多顾客誉为“土豆粉天花板”。它并非网红,而是稳打稳扎的实力派!


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创始人吴进红认为:做好产品,是餐饮的基石,必须在品质和口味上下足功夫。

深圳餐饮vi设计16岁进入厨师行业,直到2005,才正式创立了自己的品牌——吴进红土豆粉。吴总分享到,他作为河南人,从小就对粉面有着强烈的喜爱,特别是土豆粉爽滑的口感,是他记忆中家乡的味道。他选择土豆粉这一品类,不只是夹带“私人感情”,还有出于对市场需求的敏锐洞察。他发现土豆粉这一品类,口味丰富受众广,单锅现做形式有烟火气价值感,符合中国人对滚烫新鲜美食的喜好。


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在预制菜充斥着餐饮行业的时代,吴进红土豆粉始终坚持现做现煮的原则。面是现和的,粉是现做的,汤底是每日现熬,把“新鲜”两字贯彻到底。为了呈现好一碗土豆粉,吴进红18年来坚持采用传统手打工艺,对原料配方反复尝试和改进深圳餐饮logo设计精选宁夏西吉的优质土豆粉为原料,严格把控每一道制作工序,做出的粉口感Q弹顺滑筋道、香气明显,细腻度和柔软度都很好。每一碗上桌还在疯狂滚烫,新鲜的烟火气,紧紧抓住了食客,在各大社交平台上,消费者好评如潮!

深圳餐饮文化升级砂锅系列是门店的王牌品类,是吸引食客的灵魂产品,要让消费者不轻易味觉疲劳,失去新鲜感,口味、品质和多样性缺一不可。主食有土豆粉、刀削面、米线、酸辣粉等,加料可挑酥肉、鸡肉、牛肉和肥肠,口味有红酸汤、微辣、麻辣、番茄、三鲜、藤椒和酸菜七种味道可选。交叉混搭能有几十种搭配,一个砂锅便能尝出大千世界。在河南这座面食碳水之都,这简直就是大家解决三餐的好去处。为了让食客保持新鲜感,吴进红土豆粉不断推出新的口味和菜品组合,打造一批“引流利器”。

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