12月20日,小菜园国际控股有限公司(以下简称“小菜园”)正式在港交所敲钟,每股定价8.5港元。深圳餐饮全案设计开盘价达到 9.00 港元 / 股。收盘价为 9.66 港元 / 股,相较发行价涨幅达到 13.65%。成交额为 6872.65 万港元,总市值达到 113.65 亿港元。
小菜园的上市,对国内餐饮行业来说意义重大。平价路线,是小菜园崛起背后的关键要素之一。深圳餐饮设计公司2013年,小菜园于安徽铜陵成立,定位大众便民中式餐饮。创始人汪书高是典型的徽商,出身贫寒,经历辍学、创业、失败与再起,创办小菜园,他最常说的理念是“好吃不贵”。如今小菜园门店开到了 663 家。
从业务上看,小菜园主要靠的是“快速开店”与“平价定位”。从2013年成立,到2021年初,小菜园用8年时间,开出了278家门店。在2021年初至今年12月初期,这不到四年的时间里,深圳餐饮vi设计小菜园的门店数量激增385家,总数达到663家。扩张速度比之前要快得多,现总门店数量远高于绿茶、外婆家、费大厨等餐饮品牌。并且小菜园还计划继续拓店,至2026年底,预计将经营约1000家“小菜园”门店。
深圳餐饮菜单设计小菜园的杀手锏之一是平价策略,其门店堂食客单价在50至70元人民币之间,即使在一线城市与三线及以下城市之间,客单价的差价也控制在不到6元。
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